Kolorowa sałatka w słoiku z kaszą bulgur

07:45:00

Kiedy przychodzi lato, lubię przygotowywać lekkie posiłki na wynos - najlepiej takie, które bez problemu można zjeść również na zimno. Moim ostatnim odkryciem jest sałatka w słoiku z kaszą bulgur. Świetnie smakuje, jest lekka ale i pożywna. Zobaczcie tylko na te kolorowe warstwy, czyż nie wyglądają zachęcająco? :) Spakujcie taką sałatkę do torby na lunch lub piknik, w tej roli sprawdzi się idealnie!



Składniki na 2 porcje:

  • 100 g kaszy bulgur
  • 1 cukinia
  • 1 czerwona papryka
  • 4 łyżki kukurydzy konserwowej
  • 100 g sera feta
  • 1 łyżeczka oleju
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • sól, pieprz, suszone oregano, czosnek i tymianek
  • czarnuszka lub inne ziarna do posypania
Kaszę ugotować w osolonej wodzie na sypko (około 7 minut). Pozostawić pod przykryciem, aż wchłonie całą wodę.
Cukinię umyć i pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać olej, wrzucić cukinię i smażyć przez kilka minut, aż lekko się zrumieni. Pod koniec smażenia dodać przyprawy i wymieszać. Zestawić z ognia.
Paprykę umyć i pokroić w kostkę. Ser feta również pokroić w kostkę.
Na dnie słoika ułożyć cukinię, przykryć połową kaszy, papryką, kukurydzą i fetą. Do każdego słoika wlać po łyżce oliwy. Posypać czarnuszką lub ulubionymi pestkami oraz solą i pieprzem. Zakręcić słoiczki i przechowywać w lodówce.

Smacznego!



You Might Also Like

0 komentarze

Dziękuję za każdy komentarz!
Anonimowy użytkowniku, zostaw proszę swoje imię lub nick - będzie mi miło wiedzieć, z kim mam do czynienia :)

myTaste.pl

Polub blog na Facebooku

Obserwatorzy