Muffiny czekoladowo-pomarańczowe

08:55:00

Świąteczny okres pachnie dla mnie cytrusami i czekoladą. To był nieśmiertelny zestaw, który zawsze pełnił rolę słodkiego dodatku do mikołajkowych upominków. Nie ma więc lepszej pory roku na pomarańczowo-czekoladowe połączenie smaków! W ubiegłym roku prezentowałam gorącą czekoladę z nutą pomarańczy, dziś chciałabym przedstawić przepis na wspaniałe, czekoladowo-pomarańczowe muffiny. Są puszyste, miękkie i bardzo kuszące :) Polecam!




Składniki na 12 szt.:
  • 2,5 szklanki mąki pszennej
  • 1 szklanka cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
  • szczypta soli
  • 2 łyżki ciemnego kakao
  • 100 g gorzkiej czekolady ze skórką pomarańczową*
  • 2 jajka
  • sok i skórka z 1 pomarańczy
  • 100 g masła
  • 3/4 szklanki mleka
  • 1/2 szklanki orzechów włoskich - opcjonalnie


W rondelku roztopić połowę czekolady (50 g) i masło. Odstawić do przestudzenia.
W misce połączyć ze sobą wszystkie suche składniki - mąkę, cukier, proszek, sodę, sól i kakao. Dodać także pozostałą czekoladę oraz ewentualnie posiekane orzechy i wymieszać.
W osobnym naczyniu zmiksować jajka, mleko, sok i skórkę otartą z pomarańczy (wcześniej sparzonej). Dodać roztopioną czekoladę z masłem i zmiksować krótko.
Do suchych składników wlać mokre, wymieszać łyżką tylko do połączenia się składników. Tak przygotowanym ciastem napełniać blachę do muffinek (wyłożoną papilotkami lub silikonowymi foremkami). Każdy dołek wypełnić do 3/4 wysokości. Wierch można przed pieczeniem posypać orzechami, skórką pomarańczową lub czekoladą. Piec przez około 25 minut w temp. 170 stopni.

Smacznego!


* polecam nową serię czekolad Terravita 70% kakao o różnych smakach, w tym pomarańczową. Są to czekolady gorzkie, o wysokiej zawartości kakao (70%), z ciekawymi dodatkami smakowymi. Możecie nabyć wersję ze skórką pomarańczową, crunchy, z nadzieniem miętowym, z nadzieniem cytrynowym i z nadzieniem wiśniowym lub wersję bez dodatków. Są pyszne! :)

You Might Also Like

3 komentarze

  1. Pomarańcza i czekolada to idealny duet ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Lubię to połączenie smaków! :)

    OdpowiedzUsuń
  3. chciałam napisać, jak to pomarańcz i czekolada to połączenie idealne, ale widzę nie jestem pierwsza:D

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy komentarz!
Anonimowy użytkowniku, zostaw proszę swoje imię lub nick - będzie mi miło wiedzieć, z kim mam do czynienia :)

myTaste.pl

Polub blog na Facebooku

Obserwatorzy