Orkiszowy chlebek bananowy z czekoladą

08:06:00


 Uwielbiam bananowe chlebki, a Wy? :) Tym razem mam wersję dla wielbicieli zdrowszych słodkości. Ciasto jest bowiem upieczone w całości na ciemnej mące orkiszowej, a w roli substancji słodzącej występuje miód. Dodatek takiego rodzaju mąki sprawił, że nie jest to typowy, wilgotny chlebek bananowy - ma trochę bardziej zwartą strukturę i jest nieco cięższy. Po prostu czuć, że jest zdrowszy ;) Dodatek gorzkiej czekolady nadał się tutaj idealnie, urozmaicając smak ciasta. Polecam do wypróbowania!



Inspiracja: Zdrowo najedzona

Składniki:

  • 4 banany (o łącznej wadze 300 g)
  • 170 g mąki orkiszowej
  • 2 łyżki oleju
  • 1 jajko
  • 2 duże łyżki miodu
  • 1/2 łyżeczki sody
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 1 łyżeczka kardamonu
  • 50 g gorzkiej czekolady
Banany rozgnieść widelcem lub przy pomocy tłuczka do ziemniaków. Zmiksować z jajkiem, olejem i miodem. Mąkę przesiać z sodą i proszkiem do pieczenia. Wmieszać do ciasta, dodając też otręby zgromadzone na sicie oraz cynamon i kardamon. Do środka wmieszać posiekaną z grubsza czekoladę. Całość przełożyć do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia (użyłam takiej o wym. 20 x 11cm). Piec przez około 45 minut w 180 stopniach.


Smacznego!

You Might Also Like

3 komentarze

  1. Oj, ja też jestem fanką chlebków bananowych! A takich oblanych czekoladą - w szczególności! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. mnie smakowało, bardzo! Fakt- nie jest idealnie mokrym chlebkiem, jak na bananowego przystało, ale.. ma właśnie to swoje coś! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cieszę się bardzo! Mnie też smakowało, mimo tej specyficznej struktury :)

      Usuń

Dziękuję za każdy komentarz!
Anonimowy użytkowniku, zostaw proszę swoje imię lub nick - będzie mi miło wiedzieć, z kim mam do czynienia :)

myTaste.pl

Polub blog na Facebooku

Obserwatorzy