Kotlety z soczewicy i buraka

06:31:00

Lubicie warzywa strączkowe? Ja bardzo! Są bardzo dobrym źródłem białka i na długo potrafią zaspokoić głód. Tym razem użyłam zielonej soczewicy, którą połączyłam z burakami. Co z tego wyszło? Zaskakująco smaczne kotlety. Polecam, na obiad i nie tylko!



Składniki (na ok. 8 kotletów):
  • 350 g ugotowanych buraków
  • 3/4 szkl. zielonej soczewicy Halina
  • 50 g sera feta
  • 1 jajko
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 5 łyżek mąki (lub trochę więcej)
  • 2 łyżki bułki tartej
  • sól, pieprz
  • olej do smażenia


Soczewicę ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Lekko ostudzić. Ugotowane i obrane buraki umieścić w pojemniku blendera lub malakserze, dodać ser feta, posiekaną cebulę, czosnek i soczewicę. Zblendować na gładką masę. Doprawić solą i pieprzem, wsypać mąkę i dodać jajko. Wymieszać. Masa nie powinna być zbyt rzadka - jeśli formowanie kotletów sprawia problem, dodać jeszcze trochę mąki.
Na patelni rozgrzać olej. Formować niewielkie kotlety, obtaczać je w bułce tartej i smażyć z dwóch stron, aż panierka się zrumieni. Odsączyć na papierowym ręczniku, podawać z ulubionymi dodatkami lub sosem.

Smacznego!

You Might Also Like

2 komentarze

  1. bardzo lubię strączki, ale szczególnie ciecierzycę! choć może dlatego, ze nie miałam jeszcze okazji spróbować soczewicy w tak smacznym wydaniu jak twoje kotleciki! do zrobienia, koniecznie :) a buraki uwielbiam, wczoraj do obiadu były :D

    OdpowiedzUsuń
  2. no ja jestem na tak! Podoba mi się i to bardzo ;) a te kolory na talerzu!

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy komentarz!
Anonimowy użytkowniku, zostaw proszę swoje imię lub nick - będzie mi miło wiedzieć, z kim mam do czynienia :)

myTaste.pl

Jestem na

Durszlak.pl

Polub na Facebooku

Obserwatorzy