Marchewkowe ciasto owsiane z jabłkiem i bananem

08:54:00

Szybkie, proste, bardzo smaczne ciasto marchewkowe. W wersji zdrowszej, bo zamiast mąki użyłam tym razem zmielonych płatków owsianych. W środku wilgotne i przyjemnie słodkie.  Idealne na piknik :)



Marchewkowe ciasto owsiane z jabłkiem i bananem

Składniki:
  • 1 duża marchewka
  • 1 duże jabłko
  • 1 dojrzały banan
  • 3 jajka
  • ½ szklanki cukru pudru
  • ¼ szklanki oleju
  • 1 szklanka płatków owsianych
  • 1 opakowanie budyniu waniliowego bez cukru
  • Garść rodzynek
  • Garść wiórków kokosowych
  • ½ łyżeczki sody
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • Masło i bułka tarta do obsypania formy
  • Jogurt grecki, skórka starta z cytryny i pomarańczy – do dekoracji


Jabłka umyć, zetrzeć na tarce. Marchew obrać i również zetrzeć na tarce. Banana rozgnieść widelcem na papkę. Wszystkie owoce wymieszać w misce, dodać cynamon i sok z cytryny.
Płatki owsiane zmielić na mąkę. Wymieszać z proszkiem budyniowym, sodą i proszkiem do pieczenia.
Jajka utrzeć z cukrem na jasną i puszystą masę. Stopniowo wlewać cienką stróżką olej, cały czas miksując. Zmniejszyć obroty miksera i dodać mąkę owsianą z pozostałymi suchymi składnikami. Gdy masa się połączy, dodać starte owoce i krótko zmiksować. Do ciasta dodać rodzynki i wiórki kokosowe, wymieszać łyżką.
Tortownicę o śr. 21 cm wysmarować masłem i obsypać bułką tartą. Przełożyć do niej ciasto i wyrównać łyżką. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st. na około 45 minut, aż ciasto będzie zezłocone, a patyczek wbity w środek nie będzie oblepiony surowym ciastem. Wyjąć z piekarnika i ostudzić. Przed podaniem udekorować gęstym jogurtem i posypać skórką z cytrusów.
Smacznego!



You Might Also Like

2 komentarze

  1. Przed chwilą wyjęłam z piekarnika, pachnie i smakuje obłędnie! Dziękuję za przepis, ciasto dokładnie takie jakie lubię, szybkie w przygotowaniu, a efekt zachwyca :) Przypomina mi jesienne muffiny, też z Twojego bloga, które swego czasu absolutnie zachwyciły znajomych.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo cieszę się, że polubiłaś moje przepisy :) Zachęcam też do wypróbowania innych!

      Pozdrawiam serdecznie,
      Aneta

      Usuń

Dziękuję za każdy komentarz!
Anonimowy użytkowniku, zostaw proszę swoje imię lub nick - będzie mi miło wiedzieć, z kim mam do czynienia :)

myTaste.pl

Jestem na

Durszlak.pl

Polub na Facebooku

Obserwatorzy