Marchewkowe ciasto owsiane z jabłkiem i bananem

08:54:00

Szybkie, proste, bardzo smaczne ciasto marchewkowe. W wersji zdrowszej, bo zamiast mąki użyłam tym razem zmielonych płatków owsianych. W środku wilgotne i przyjemnie słodkie.  Idealne na piknik :)



Marchewkowe ciasto owsiane z jabłkiem i bananem

Składniki:
  • 1 duża marchewka
  • 1 duże jabłko
  • 1 dojrzały banan
  • 3 jajka
  • ½ szklanki cukru pudru
  • ¼ szklanki oleju
  • 1 szklanka płatków owsianych
  • 1 opakowanie budyniu waniliowego bez cukru
  • Garść rodzynek
  • Garść wiórków kokosowych
  • ½ łyżeczki sody
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • Masło i bułka tarta do obsypania formy
  • Jogurt grecki, skórka starta z cytryny i pomarańczy – do dekoracji


Jabłka umyć, zetrzeć na tarce. Marchew obrać i również zetrzeć na tarce. Banana rozgnieść widelcem na papkę. Wszystkie owoce wymieszać w misce, dodać cynamon i sok z cytryny.
Płatki owsiane zmielić na mąkę. Wymieszać z proszkiem budyniowym, sodą i proszkiem do pieczenia.
Jajka utrzeć z cukrem na jasną i puszystą masę. Stopniowo wlewać cienką stróżką olej, cały czas miksując. Zmniejszyć obroty miksera i dodać mąkę owsianą z pozostałymi suchymi składnikami. Gdy masa się połączy, dodać starte owoce i krótko zmiksować. Do ciasta dodać rodzynki i wiórki kokosowe, wymieszać łyżką.
Tortownicę o śr. 21 cm wysmarować masłem i obsypać bułką tartą. Przełożyć do niej ciasto i wyrównać łyżką. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st. na około 45 minut, aż ciasto będzie zezłocone, a patyczek wbity w środek nie będzie oblepiony surowym ciastem. Wyjąć z piekarnika i ostudzić. Przed podaniem udekorować gęstym jogurtem i posypać skórką z cytrusów.
Smacznego!



You Might Also Like

4 komentarze

  1. Przed chwilą wyjęłam z piekarnika, pachnie i smakuje obłędnie! Dziękuję za przepis, ciasto dokładnie takie jakie lubię, szybkie w przygotowaniu, a efekt zachwyca :) Przypomina mi jesienne muffiny, też z Twojego bloga, które swego czasu absolutnie zachwyciły znajomych.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo cieszę się, że polubiłaś moje przepisy :) Zachęcam też do wypróbowania innych!

      Pozdrawiam serdecznie,
      Aneta

      Usuń
  2. Czy zamiast szklanki płatków owsianych można użyć szklankę mąki owsianej typu 700?

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy komentarz!
Anonimowy użytkowniku, zostaw proszę swoje imię lub nick - będzie mi miło wiedzieć, z kim mam do czynienia :)

myTaste.pl

Jestem na

Durszlak.pl

Polub na Facebooku

Obserwatorzy