Pieczone kotlety jaglane z batatami i marchewką

10:18:00

Jak przygotować zdrowe jedzenie na kilka dni? Moim prostym sposobem jest upieczenie całej blaszki kotlecików z dodatkiem kaszy i warzyw. Uwielbiam takie rozwiązania - dzięki temu codzienne przygotowywanie posiłków jest dużo prostsze - raz dodaję do takich kotletów sałatkę i gęsty jogurt, innym razem przygotowuję sos pieczarkowy, a kolejnego dnia mogę zrobić z ich użyciem wege-burgera, wkładając kotlecik do pełnoziarnistej bułki. Dziś mam dla Was pyszną, wegańską propozycję na jaglane kotlety z batatem i marchewką. Zdrowo, smacznie i prosto - polecam!




Składniki (10 szt.):

  • 2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej (ok. 1 szklanka suchej kaszy)
  • 1/2 cebuli
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 mały batat (150 g)
  • 1 marchewka (80 g)
  • 1 łyżka siemienia lnianego
  • 1/4 szklanki słonecznika
  • 1/2 szklanki bułki tartej
  • 3 łyżki oleju
  • przyprawy: po 1 łyżeczce: słodkiej papryki, curry, soli; po pół łyżeczki: pieprzu, lubczyku, kminku, oregano


Batata i marchewkę obrać. Zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Cebulę drobno posiekać. Na patelni rozgrzać łyżkę oleju, wrzucić cebulę, kminek i curry, chwilę podsmażać. Dodać czosnek przeciśnięty przez praskę i smażyć, aż lekko zbrązowieje.
W dużej misce wymieszać wszystkie składniki: ugotowaną kaszę, starte warzywa, zawartość patelni, pozostałe przyprawy i pozostały olej, siemię lniane, słonecznik oraz bułkę tartą. Zblendować lekko, tak, żeby całość się połączyła. Dobrze wygnieść dłońmi - jeśli masa jest zbyt klejąca, dosypać trochę więcej bułki tartej. Z masy formować kotleciki, układać je na wyłożonej papierem blaszce. Piec przez około 30 minut w 180 stopniach. Przed zdjęciem z blachy lekko przestudzić - gorące kotleciki są bardzo delikatne i mogą się rozpaść, po ostudzeniu ładnie trzymają formę :)

You Might Also Like

1 komentarze

  1. Następnym razem, kiedy nie będę miała pomysłu na obiad to wypróbuję, bo czasem mam ochotę na takie pieczone kotlety :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy komentarz!
Anonimowy użytkowniku, zostaw proszę swoje imię lub nick - będzie mi miło wiedzieć, z kim mam do czynienia :)

myTaste.pl

Polub blog na Facebooku

Obserwatorzy