Serniczki w szklankach z musem brzoskwiniowo-bananowym

07:30:00

Letni sezon staram się wykorzystać w kuchni maksymalnie. To najwyższy czas na to, by wciąż rozkoszować się deserami z lodówki, które przyjemnie smakują zwłaszcza wtedy, kiedy za oknem wciąż słońce świeci całkiem mocno. Dziś przedstawiam Wam warstwowy deser w szklankach - mini serniczki bez dodatku cukru, za to z pysznym musem brzoskwiniowo-bananowym. Na wierzchu kolejne owoce lata - dojrzałe, dorodne jeżyny, które świetnie komponują się z całością. Prosto, pysznie i wciąż w wakacyjnym klimacie.

twaróg, sernik na zimno

Składniki (3 porcje):
  • 50 g ciastek pełnoziarnistych (lub owsianych)
  • 250 g twarogu półtłustego
  • 100 g jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka oleju kokosowego
  • 3/4 szklanki daktyli
  • 1 banan (dojrzały)
  • 1 brzoskwinia
  • 1 łyżeczka nasion chia
  • opcjonalnie: 2 łyżeczki miodu
  • jeżyny i mięta do dekoracji

Daktyle zalać ciepłą wodą i odstawić na ok. 30 minut.
Ciastka zmielić na drobny proszek. Wsypać po 1,5 łyżki na dno każdej ze szklanek.
Twaróg, jogurt, olej kokosowy i namoczone (i odsączone z wody) daktyle zmiksować przy pomocy blendera na jednolitą, gładką masę (uwaga: jeśli posiadacie blender o małej mocy, warto wcześniej zmielić twaróg). Spróbować masy, ewentualnie dosłodzić miodem. Rozdzielić równo na dwie części i każdą wylać na ciasteczkowy spód. 
Banana obrać i pokroić, brzoskwinię umyć, usunąć pestkę i również pokroić na mniejsze kawałki. Zblendować owoce na gładki mus. Dodać nasiona chia, wymieszać i odstawić na chwilę. 
Na masę serową wyłożyć pozostałe zmielone ciasteczka i wylać na nie mus owocowy. Udekorować jeżynami i listkiem mięty. Schłodzić w lodówce, najlepiej przez około godzinę.

Smacznego!

You Might Also Like

1 komentarze

Dziękuję za każdy komentarz!
Anonimowy użytkowniku, zostaw proszę swoje imię lub nick - będzie mi miło wiedzieć, z kim mam do czynienia :)

myTaste.pl

Jestem na

Durszlak.pl

Polub na Facebooku

Obserwatorzy