Żółte curry z kurczakiem i ananasem

09:45:00

Propozycja na aromatyczny obiad o lekko egzotycznej nucie. Curry z kurczakiem i ananasem to słodko-pikantne połączenie, które bardzo dobrze sprawdzi się w roli zimowego posiłku. Sos lekko zagęściłam mąką kokosową i mąką z ciecierzycy. Jeśli nie macie akurat takich rodzajów mąki, można zastąpić je mąką kukurydzianą.




Składniki:
  • 1 filet z kurczaka
  • 1/2 puszki ananasów w zalewie
  • 150 ml soku z ananasa
  • 50 ml wody
  • sok z 1/2 cytryny
  • 1 łyżeczka syropu z agawy lub miodu
  • 5 łyżek sosu sojowego
  • 1 łyżeczka mąki z ciecierzycy
  • 1 łyżka mąki kokosowej
  • 4 łyżki kukurydzy konserwowej
  • 1 łyżka oleju do smażenia
  • przyprawy: 1 łyżeczka curry, 1/2 łyżeczki kurkumy, 1/4 łyżeczka chilli, sól i pieprz do smaku
  • ryż do podania


Kurczaka umyć, osuszyć. Pokroić w niewielką kostkę. Przełożyć do miski, dodać przyprawy i sos sojowy, wymieszać. Na patelni rozgrzać olej, dodać kurczaka i smażyć przez kilka minut. Następnie dodać sok z ananasa oraz pokrojone w kostkę ananasy i zmniejszyć ogień. Wodę połączyć z sokiem z cytryny i mąkami, tak, by nie było grudek. Wlać do kurczaka i wymieszać. Dodać miód lub syrop z agawy oraz kukurydzę. Spróbować - ewentualnie doprawić do smaku solą, pieprzem lub odrobiną miodu. Podawać z ryżem.

Smacznego!


You Might Also Like

3 komentarze

  1. Ale soczysty, piękny kolor!

    OdpowiedzUsuń
  2. no nieeee... <3 moje danie, mniaaaam <3
    tylko zapomniałaś mnie na obiad zawołać.. :(

    OdpowiedzUsuń
  3. Pysznie wygląda :D
    Kurczaczek <3
    Pozdrawiam, muuooaa.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy komentarz!
Anonimowy użytkowniku, zostaw proszę swoje imię lub nick - będzie mi miło wiedzieć, z kim mam do czynienia :)

myTaste.pl

Polub blog na Facebooku

Obserwatorzy