2 pomysły na ziemniaki do obiadu

07:00:00


Ziemniaki okraszone masłem i posypane koperkiem - to chyba najpopularniejszy dodatek do niedzielnego (i nie tylko) obiadu. Jednak ciągłe podawanie ziemniaków w ten sposób to najprostsza droga do nudy na talerzu. A przecież warzywo to można przyrządzić w wielu różnych wariacjach! Dziś przedstawiam pomysły na podanie ziemniaków inne niż te obrane i gotowane w wodzie.



Puree z ziemniaków i selera z dodatkiem masła orzechowego

Składniki:

  • 400 g ziemniaków 
  • 200 g selera
  • 2 łyżeczki masła orzechowego
  • 2 łyżki masła
  • 1/4 szklanki mleka
  • sól, pieprz, szczypta gałki muszkatołowej


Ziemniaki i selera obrać, pokroić w podobnej wielkości kawałki. Wodę w garnku zagotować z dodatkiem 1/2 łyżeczki soli, wrzucić warzywa. Gotować do miękkości, odcedzić. Selera przełożyć do osobnego naczynia. Ziemniaki utłuc lub pognieść praską, dodać masło i mleko, ucierać na gładkie puree (nie blendować!). Dodać masło orzechowe, doprawić solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej, wymieszać.
W osobnym naczyniu selera zblendować na gładką masę. Przełożyć do ziemniaczanego puree i wszystko razem wymieszać.



Pieczone ziemniaki z serem i kukurydzą

Składniki:

  • 4 duże ziemniaki
  • 1/4 szklanki kukurydzy konserwowej
  • 1 łyżeczka masła
  • 1/3 szklanki startego żółtego sera
  • 1/4 łyżeczki mielonej kolendry
  • sól i pieprz
Ziemniaki wyszorować dokładnie i wrzucić do gotującej się wody. Gotować przez kilkanaście minut, ale nie do całkowitej miękkości ziemniaków. Wyjąć je, przekroić i ostrożnie wybrać łyżką miąższ, pozostawiając 0,5 cm marginesy. Wyjęty miąższ połączyć z serem, masłem, kukurydzą, kolendrą, solą i pieprzem. Takim nadzieniem napełnić ziemniaczane łódeczki. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i zapiekać przez około 20 minut.

You Might Also Like

3 komentarze

  1. wow, smakiem tego puree ziemniaczanego mnie zaskoczyłaś! chociaż... ostatnio tak nie wiedząc co dodać do ziemniaków zjadłam je z masłem orzechowym :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Daria, mam to samo - najchętniej dodałabym masło orzechowe do każdej potrawy! :D

      Usuń

Dziękuję za każdy komentarz!
Anonimowy użytkowniku, zostaw proszę swoje imię lub nick - będzie mi miło wiedzieć, z kim mam do czynienia :)

myTaste.pl

Jestem na

Durszlak.pl

Polub na Facebooku

Obserwatorzy