Muffiny pomarańczowo-śmietankowe z orzechami

07:52:00

Ostatnio były duże babki, więc teraz postawiłam na mniejszą wersję. Pomarańczowe muffinki wzbogaciłam aromatem śmietankowym, który rewelacyjnie współgra z cytrusowym smakiem. Jeszcze garść orzechów i... gotowe! No, prawie. Bo dodałam od siebie jeszcze nadzienie serowo-orzechowe. Można je pominąć, można użyć dowolnego dżemu lub budyniu, ale...ja polecam Wam moją wersję. Myślę, że jest ona naprawdę godna wypróbowania! Na deser, na przekąskę lub wielkanocny stół. Spróbujecie? :)





Składniki (12 szt.):
  • Ciasto:
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
  • 1/2 szklanki cukru
  • szczypta soli
  • szczypta cynamonu
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 pomarańcza
  • 1 jajko
  • 3/4 szklanki mleka
  • 1/4 szklanki śmietany 18% lub jogurtu greckiego
  • 1/4 szklanki oleju rzepakowego
  • kilka kropli aromatu śmietankowego
  • 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich
  • Nadzienie:
  • 200 g twarogu półtłustego
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżka masła orzechowego
  • garść orzechów, posiekanych

Pomarańczę sparzyć. Zetrzeć z niej skórkę (tylko pomarańczowa część) i wycisnąć sok.
W misce wymieszać ze sobą suche składniki: obie mąki, sól, cynamon, cukier i proszek do pieczenia. W osobnym naczyniu wymieszać mokre składniki: mleko, śmietanę lub jogurt, olej, sok i skórkę pomarańczową, jajko oraz aromat śmietankowy. Połączyć zawartość obu naczyń (mokre składniki wlać do suchych) i wymieszać łyżką, dodając orzechy. Przygotować nadzienie: twaróg zmielić, zmiksować z cukrem i masłem orzechowym, wymieszać z posiekanymi orzechami. Do foremek na muffinki nakładać po 1 łyżce ciasta, następnie łyżkę nadzienia i przykryć ciastem, tak, by całość wypełniała foremkę do 3/4 wysokości. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez około 25-30 minut, aż będą złociste. Ostudzić.


You Might Also Like

5 komentarze

  1. wyglądają idealnie :) z dodatkiem orzechów i pomarańczy.. nic dodać nic ująć :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Orzechy w muffinkach to coś najlepszego co mogą zawierać :) Twoje bardzo mi się podobają :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Co sądzisz o tym aby od czasu do czasu podawać również propozycje na ciekawe kolacje ? :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Pomyślę o tym, dzięki :) a jakie dania najchętniej byś zobaczył/a? Lekkie, na zimno, na ciepło? :)

      Usuń
    2. hmm obojętne mi to :) najlepiej co tobie smakuje/pasuje :) mamy podobne smaki :D coś prostego, ale smacznego :D !

      Usuń

Dziękuję za każdy komentarz!
Anonimowy użytkowniku, zostaw proszę swoje imię lub nick - będzie mi miło wiedzieć, z kim mam do czynienia :)

myTaste.pl

Jestem na

Durszlak.pl

Polub na Facebooku

Obserwatorzy