Serowe muffiny ze szpinakiem

06:48:00

Dzisiaj mam dla Was propozycję na smaczną przekąskę. Muffiny na wytrawnie! Ciekawe w smaku, wyraziste dzięki serowi, wzbogacone o zdrowy dodatek w postaci świeżego szpinaku. Można je dowolnie modyfikować, szpinak połączyć z jarmużem, dodać ulubionych ziół, przypraw lub warzyw. Są na tyle uniwersalne, że przyjmą naprawdę wiele modyfikacji :) Polecam! Może być fajną propozycją na przemycenie warzyw w diecie dziecka (kto nie lubi muffinek?), ale i też przekąską na andrzejkowe przyjęcie :)




Składniki na 12 muffinek:
  • 150 g sera żółtego
  • 100 g świeżego szpinaku
  • garść jarmużu (opcjonalnie)
  • 1/2 czerwonej papryki
  • 120 g mąki pszennej
  • 1 płaska łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3 małe jajka
  • 4 łyżki oleju
  • 100 g jogurtu naturalnego
Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Szpinak i jarmuż dokładnie umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem i posiekać. Paprykę pokroić w drobną kostkę.
W misce wymieszać ze sobą mąkę, starty ser, proszek do pieczenia, sól, pieprz i paprykę słodką. W osobnym naczyniu wymieszać jajka z jogurtem i olejem. Dorzucić do mieszanki pokrojone liście jarmużu i szpinaku. Połączyć zawartość obu naczyń, wlewając mokre składniki do suchych. Wymieszać łyżką, tylko do połączenia się składników.
Tak przygotowanym ciastem napełniać foremki do muffinek (do 3/4 wysokości). Piec przez około 30 minut w 180 stopniach.


Smacznego!

You Might Also Like

2 komentarze

  1. świetne bardzo lubię wytrawne muffiny:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwieeeelbiam takie! Do swoich dodawałam kukurydzę bądź ser żółty :) Ze szpinakiem nie próbowałam jeszcze, ale wyglądają zachęcająco :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy komentarz!
Anonimowy użytkowniku, zostaw proszę swoje imię lub nick - będzie mi miło wiedzieć, z kim mam do czynienia :)

myTaste.pl

Polub blog na Facebooku

Obserwatorzy