Pełnoziarniste tartaletki z nadzieniem truskawkowo-bananowym

06:58:00

W końcu udało mi się powiększyć kolekcję kuchennych gadżetów o małe foremki do tartaletek. Nie czekałam zbyt długo z ich wykorzystaniem - od razu upiekłam kruche ciastka zarówno w wersji na słodko, jak i na słono. Nie potrafiłam się zdecydować, które chcę spróbować jako pierwsze :) Dzisiaj zostawiam więc przepis na małe, deserowe tartaletki z masą truskawkowo-bananową. Idealnie sprawdzą się na letnie dni!



Składniki (6 szt.):

Tartaletki:
  • 125 g mąki pełnoziarnistej
  • 70 g zimnego masła
  • 1 małe jajko
  • 1 łyżka cukru pudru
  • szczypta soli
Nadzienie:
  • 1/2 szkl. truskawek
  • 1 banan
  • 3 łyżki śmietany 18%
  • 1 łyżeczka żelatyny
  • 1/3 szkl. wody
  • 2 łyżki cukru
  • kilka truskawek, plasterki banana i listki mięty do przybrania

Mąkę przesiać na stolnicę, dodać cukier i sól. Uformować kopiec, zrobić dołek i wbić do niego jajko. Połączyć z pokrojonym w kostkę masłem, szybko zagnieść. Zawinąć w folię spożywczą, uformować z ciasta dysk i wstawić do lodówki na min. 30 minut.
Po tym czasie ciasto rozwałkować na grubość ok. 0,5 cm. Wycinać koła, wylepić nim przygotowane foremki do tartaletek (wysmarowane uprzednio masłem i obsypane mąką). Nakłuć w kilku miejscach widelcem. Piec przez 20 minut w 180 stopniach. Całkowicie ostudzić, ostrożnie wyjąć z foremek.

Truskawki zmiksować razem z bananem, cukrem i śmietaną. Żelatynę rozpuścić w 1/3 szkl. gorącej wody, odstawić do ostygnięcia. po czym połączyć z masą owocową. Pozostawić do lekkiego stężenia.
Tężejącą masą napełniać tartaletki. Udekorować połówkami truskawek, plasterkiem banana i listkami mięty. Wstawić do lodówki na min. 1 godzinę.


You Might Also Like

5 komentarze

  1. jakie one ładne! aż szkoda zjadać :)

    OdpowiedzUsuń
  2. urocze te tartaletki! aż nie można oderwać wzroku, a co dopiero nie spróbować :) myślę, że na jednej się nie kończy :D

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy komentarz!
Anonimowy użytkowniku, zostaw proszę swoje imię lub nick - będzie mi miło wiedzieć, z kim mam do czynienia :)

myTaste.pl

Jestem na

Durszlak.pl

Polub na Facebooku

Obserwatorzy