Pełnoziarniste, zdrowe, marchewkowe. Babeczki!

09:55:00

- Od poniedziałku przechodzę na dietę.

Takie zdanie dość często usłyszeć można z ust kobiet (bo mężczyźni, nawet jeśli tak postanawiają, to raczej nie rozprawiają o tym na prawo i lewo). Co więcej, natknęłam się ostatnio na pewien amerykański artykuł. Podobno udowodniono, że poniedziałek jest dniem, od którego ludzie najczęściej rozpoczynają dietę. To dość zrozumiałe, biorąc pod uwagę fakt, iż zazwyczaj w weekendy jesteśmy bardziej narażeni na wszelkiego rodzaju żywieniowe grzeszki... Ale dieta? W karnawale? ;) Nie, to nie ma sensu. Lepiej zjeść coś zdrowszego. Zamiast sięgać po napakowane pustymi kaloriami, przetworzone ciastka, lepiej przyrządzić własnoręcznie zdrowe, pełnoziarniste, marchewkowe babeczki. I nie mieć wyrzutów sumienia, jeśli zje się taką małą porcję słodyczy.




Składniki na 12 babeczek:
Suche:
1 i 3/4 szkl. mąki pszennej pełnoziarnistej (typ 1850)
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
szczypta soli
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki sproszkowanego imbiru
1/2 szkl. posiekanych orzechów włoskich

Mokre:
1 jajko
4 łyżki miodu
6 łyżek oleju kokosowego*
1 banan, bardzo dojrzały
1 szkl. drobno startej marchewki
1/2 szkl. maślanki lub jogurtu naturalnego

W jednej misce połączyć suche składniki. W osobnym naczyniu rozgnieść banana, dodać do niego jajko, olej kokosowy, miód, marchewkę i maślankę. Wymieszać. Połączyć mokre składniki z suchymi, wymieszać łyżką (niezbyt dokładnie). Nakładać masę do papilotek lub silikonowych foremek na muffinki, do 3/4 wysokości. Piec przez 25 minut w 170 stopniach. Ostudzić, udekorować kremem twarożkowym (wymieszać biały serek z 2 łyżkami miodu i szczyptą cynamonu, zblendować na gładką masę). Można posypać gorzkim kakaem lub orzechami. Smacznego!

*można zastąpić olejem słonecznikowym, jednak olej kokosowy nadaje babeczkom fantastycznego aromatu. Dostępny w sklepie biozdrowie24.pl, gdzie dowiemy się więcej o jego właściwościach:

Olej kokosowy uważany jest za jeden z najzdrowszych olejów świata. Opinię swą zawdzięcza właściwościom bakteriobójczym (zawiera kwas laurynowy), korzystnie wpływa na wszelkiego rodzaju infekcje, poprawia wchłanianie innych składników odżywczych,wzmacnia organizm i dodaje energii. Jego dobroczynne właściwości wpływają pozytywnie na wygląd skóry i włosów, zarówno stosowany wewnętrznie jak i zewnętrznie. Jest to jedyny tłuszcz,który nie powoduje odkładania się tkanki tłuszczowej.

You Might Also Like

13 komentarze

  1. Oj tak, marchewkowe babeczki to mój hit! Ulubiony rodzaj muffinek:)

    Od poniedziałku wiele osób generalnie zaczyna coś nowego. Poniedziałek to taki mini Nowy Rok:) Coś jak... pierwszy dzień miesiąca, lata, wiosny?
    W sam raz na... pierwszą babeczkę!:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. O, dobrze to ujęłaś :) Poniedziałek to czas na nowe smaki, a nie na kolejną dietę :)

      Usuń
  2. Marchewkowe babeczki? Mniam! :D

    OdpowiedzUsuń
  3. baaajeczneee! ;)
    też nie rozumiem diety w karnawale ;)
    Ale ten kremuś na wierzchu <3

    OdpowiedzUsuń
  4. jaka dieta!? poproszę taką babeczkę, a nawet dwie..trzy? :D marchewkowe <3

    OdpowiedzUsuń
  5. Zgadzam się - do diabła z dietą! :D Babeczki wyglądają fantastycznie.

    OdpowiedzUsuń
  6. wyglądają cudownie, chyba wypróbuję przepis :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dziękuję i bardzo zachęcam do zrobienia :)

      Usuń

Dziękuję za każdy komentarz!
Anonimowy użytkowniku, zostaw proszę swoje imię lub nick - będzie mi miło wiedzieć, z kim mam do czynienia :)

myTaste.pl

Polub blog na Facebooku

Obserwatorzy