Sernik ze śliwkami

09:44:00

Serniki to chyba moje ulubione ciasta. Lubię je za prostotę wykonania i niezawodny smak. Lekkie i puszyste, ciężkie i maziste - każda wersja ma swój wyjątkowy urok. Ale najbardziej jednak lubię w sernikach to, że można je tak łatwo modyfikować. Bo ser biały, jak mało co, pasuje do niemal wszystkiego. Wersja ze śliwkami? Czemu nie? Jak dla mnie to bardzo udane połączenie.



inspiracja: Gotuję, bo lubię z moimi zmianami


Składniki:

1 kg twarogu sernikowego z wiaderka
200 g śmietany 18%
1 cytryna (skórka i sok)
220 g cukru
1 op. cukru wanilinowego (16g)
5 dużych jajek
2 budynie śmietankowe bez cukru (użyłam 4 łyżek mąki ziemniaczanej)
3 pełne łyżki kaszy manny

Dodatkowo:
700 g dojrzałych śliwek (najlepiej węgierek)
kisiel malinowy lub wiśniowy

Składniki na sernik powinny mieć temperaturę pokojową!

Przygotować kisiel zgodnie z instrukcją na opakowaniu, używając mniejszej ilości wody (ok. 400 ml). Gorącym kisielem zalać przekrojone na pół śliwki, wymieszać, aby dokładnie pokryły się kisielem. Ostudzić.
Ser, śmietanę, cukier i cukier waniliowy oraz skórkę i sok z cytryny umieścić w dużym naczyniu. Zmiksować do połączenia się składników. Dodawać po kolei jajka, miksując po dodaniu każdego przez ok. 30 sekund. Wsypać budynie (lub mąkę) i kaszę mannę. Delikatnie wymieszać.
Prostokątną blaszkę o wymiarach ok. 30x25 cm wyłożyć papierem do pieczenia (włącznie z bokami) i przelać do niej masę serową. Na wierzchu ułożyć śliwki.
Sernik wstawić do nagrzanego do 170 stopni piekarnika i piec przez ok. 70 minut. Wystudzić, najlepiej wstawić do lodówki przed podaniem.

Smacznego!

Kochani, wciąż możecie głosować na przepis na moje faszerowane buraki w konkursie Kulinarny Blog Roku! Będę wdzięczna za każdy oddany głos :) Jeśli chcesz pomóc, kliknij tutaj.

You Might Also Like

12 komentarze

  1. sernik i śliwki-podoba mi się ;)
    A ten soczek jak wylał się ze śliwek-sama słodycz!

    OdpowiedzUsuń
  2. jak wrażenia po pierwszym tygodniu ? ;) i po Barteczku ? :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Specyficzny gościu, na pierwszym wykładzie podyktował nam 10 różnych definicji polityki :D
      Ale generalnie - uczelnia mi się podoba, wrażenia pozytywne. :)

      Usuń
    2. na każdym wykładzie będziecie słyszeli milion definicji "polityki gospodarczej" :D

      Usuń
  3. Ale to ładnie wygląda, śliwki w ciastach takie przekrojone na pół... Coś w sam raz dla jesiennych sernikożerców!;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Pysznie wygląda :) Sernika ze śliwkami jeszcze nie próbowałam, ale nie mam wątpliwości, że to udane połączenie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Sernika ze śliwkami jeszcze nie jadłam, właśnie szukam przepisu na jakieś dobre ciasto i nie mogę się zdecydować co zrobić. To wygląda pysznie :-)

    OdpowiedzUsuń
  6. Ja wolę te ciężkie i maziste. Ten wygląda wspaniale!

    OdpowiedzUsuń
  7. O, takiego sernika jeszcze nie jadłam! Bardzo podoba mi się połączenie śliwek z sernikiem, na pewno pokuszę się o wypróbowanie :) Tymczasem poślinię się do Twoich zdjęć :*

    OdpowiedzUsuń
  8. serniki uwielbiam! ten z śliwkami tak bardzo kusi, że mam nadzieję, że jak najszybciej znajdzie się u mnie na stole :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy komentarz!
Anonimowy użytkowniku, zostaw proszę swoje imię lub nick - będzie mi miło wiedzieć, z kim mam do czynienia :)

myTaste.pl

Jestem na

Durszlak.pl

Polub na Facebooku

Obserwatorzy