Proste ciasto waniliowe z owocami

10:01:00

Jesień na dobre wkroczyła w nasze rodzime progi. Trochę kapryśna, zmienna i nieprzewidywalna. Nie lubię, gdy na zewnątrz jest tak chłodno, że lekka kurtka już nie wystarcza. Za to z przyjemnością gotuję potrawy w typowo jesiennym klimacie, wykorzystując dynie, śliwki, jabłka i gruszki. Lubię żółto-pomarańczowo-czerwone barwy, zarówno w kuchni, jak i na drzewach. Lubię gorącą herbatę z mojego wielkiego kubka z kotkiem. Chyba lubię.. jesień.






Inspirację na to ciasto znalazłam, oglądając program Jakubiak lokalnie. Jest banalnie proste, bez konieczności użycia miksera. Upiekłam je w formie silikonowej z kominkiem, ale posługując się tym przepisem można także zrobić muffinki. Idealne do popołudniowej herbatki.

Składniki:
240 g mąki pszennej
150 g cukru trzcinowego
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
skórka otarta z połowy cytryny
laska wanilii
150 ml lekko ciepłego mleka
1 jajko
2 łyżki kwaśniej śmietany lub jogurtu
65 g oleju

Owoce w miodowym syropie:
1 duża brzoskwinia
3 śliwki
łyżka masła
3 łyżki miodu
ekstrakt z wanilii

W misce połączyć wszystkie suche składniki: mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sól, skórkę z cytryny i ziarenka wyłuskane ze świeżej wanilii. W drugiej misce połączyć wszystkie mokre składniki: mleko, olej, jajko i śmietanę lub jogurt. Połączyć składniki suche i mokre, wymieszać łyżką.
Brzoskwinie pokroić na ósemki. Śliwki przepołowić, usunąć pestkę i pokroić na mniejsze części. W rondlu rozpuścić masło z miodem, wrzucić owoce. Smażyć przez kilka minut, od czasu do czasu mieszając. Dodać ekstrakt waniliowy i gotować przez 2-3 minuty na małym ogniu.
Tortownicę, formę na babkę lub muffinki wysmarować masłem i wysypać mąką. Na dnie ułożyć owoce i zalać je ciastem. Piec ok. 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

You Might Also Like

7 komentarze

  1. Uwielbiam zapach jesiennego ciasta, rozchodzący się po całym domu :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Przepis biorę:) Wygląda cudnie, pysznie... uwielbiam, kocham, ubóstwiam jesienne smaki! Wiem, że się powtarzam, ale MUSZĘ! Widząc takie ciasto po prostu MUSZĘ!

    OdpowiedzUsuń
  3. Fajny przepis już sobie zapisuję :)

    OdpowiedzUsuń
  4. ja lubię takie jesienne wypieki, a tym bardziej kocham jesienne skarby-jabłuszka, gruszki, śliwki i inne :) świetne ciasto, koniecznie trzeba spróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Lubię takie jesienne wypieki. Delikatne ciasto z owocami, do tego duuuży kubek herbatki.. :)

    OdpowiedzUsuń
  6. aj,aj-uwielbiam takie ciacha: proste, smaczne i zapierają dech w piersiach już po 1szym kęsie :D

    jakież zmiany na blogu! Ładnie tu ;)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy komentarz!
Anonimowy użytkowniku, zostaw proszę swoje imię lub nick - będzie mi miło wiedzieć, z kim mam do czynienia :)

myTaste.pl

Jestem na

Durszlak.pl

Polub na Facebooku

Obserwatorzy