Spaghetti z piersią z kurczaka i sosem warzywnym

08:56:00

Są dania, które sprawdzają się zawsze. Gdy nie wiem, co przygotować na obiad, na myśl często przychodzi mi spaghetti. Długi makaron z sosem pomidorowym wzbogaconym o inne, sezonowe warzywa, zawsze jest dobrym wyborem.




Składniki:

Sos:
4 dojrzałe pomidory
3 ząbki czosnku
1/2 cebuli
pół szklanki startej na tarce cukinii
1/2 czerwonej papryki
1 pierś z kurczaka
garść czarnych oliwek
2 łyżki gęstej śmietanki 12 lub 18%
sól, pieprz
po szczypcie ziół: bazylii, oregano, cząbru
odrobina oliwy do smażenia
ser żółty do posypania

+ Dowolna ilość makaronu spaghetti, ugotowana według wskazówek na opakowaniu


Na początku pierś z kurczaka pokroić w kostkę, przyprawić ziołami. Podsmażyć na odrobinie oliwy z oliwek przez ok. 10 minut, aż będzie rumiana.
Pomidory sparzyć, obrać, przekroić na ćwiartki i usunąć twarde części. Pokroić w kosteczkę. Wrzucić do rondla, w którym będziemy przygotowywać sos, postawić na średnim ogniu.Na patelni podsmażyć drobno pokrojoną cebulę i wyciśnięty przez praskę czosnek. Dodać do pomidorów. Mieszać, aż pomidory zmiękną i rozpadną się niemal całkowicie. Dodać startą na tarce cukinię i pokrojoną w małe paseczki paprykę, dusić pod przykryciem. Doprawić ziołami, solą i pieprzem. Na koniec dodać pierś z kurczaka, chwilę razem pogotować. Śmietankę rozprowadzić z kilkoma łyżkami gorącej wody, wlać do sosu. Wymieszać i zdjąć z ognia.
Tak przygotowanym sosem polać ugotowany wcześniej makaron. Udekorować posiekanymi oliwkami i startym żółtym serem. Podawać od razu.

Smacznego!

You Might Also Like

5 komentarze

  1. oo.. z tak warzywnym sosem jeszcze nie jadłam, zazwyczaj to u mnie mielone i pomidory ;D
    Podoba mi się ta wersja, ładnie się prezentuje ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Spaghetti już dawno przestało się kojarzyć tylko z pomidorowym sosem bolognese, teraz to może być dosłownie wszystko!:)

    OdpowiedzUsuń
  3. O tak, nie ma to jak spaghetti :) Chociaż muszę się przyznać, że z kurczakiem nigdy jeszcze nie robiłam ani nawet nie jadłam! Podoba mi się taka wersja, koniecznie będę musiała spróbować!

    OdpowiedzUsuń
  4. z kurczakiem? o tak, z mielonym - już nie ;) to danie mi się podoba ! ;p

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy komentarz!
Anonimowy użytkowniku, zostaw proszę swoje imię lub nick - będzie mi miło wiedzieć, z kim mam do czynienia :)

myTaste.pl

Jestem na

Durszlak.pl

Polub na Facebooku

Obserwatorzy