Cytrynowe ciasto jogurtowe (jak sernik)

08:56:00

Wygląda na to, że przynajmniej raz w tygodniu pobudka przed 4 rano staje się dla mnie normą. 
No cóż, powoli się do tego przyzwyczajam. 
Dobrze, że mam stosik książek, po które mogę sięgnąć niezależnie od pory dnia (albo nocy...). Ostatnio skończyłam pewną książkę, którą mogę szczerze polecić, jeśli lubicie lekkie lektury. "Szkoła gotowania pod Amorem" Melissy Senate to przyjemna opowieść, w której przeplata się wątek miłosny (no oczywiście..) oraz kulinarny. Na wakacje - idealna!
No właśnie - są wakacje (na szczęście zaliczam się do tego grona szczęśliwców), pogoda coraz bardziej letnia, stragany uginają się pod ciężarem pysznych, sezonowych owoców. Grzech nie skorzystać. Lubicie orzeźwiające desery? Lubicie serniki? To ciasto zdecydowanie Wam posmakuje. Mimo, że nie ma w nim ani grama sera.

Inspiracja: tu i tu




Składniki:
4 jajka
375g jogurtu greckiego
3 duże łyżki mąki
1/4 szkl. cukru
1 cytryna - sok i skórka
szczypta soli
Dodatkowo:
250 ml śmietany kremówki
1 łyżka cukru pudru
sezonowe owoce: u mnie jagody i czerwone porzeczki

Białka oddzielić od żółtek. Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę, dodać sok i skórkę startą z cytryny, mąkę i jogurt grecki. Zmiksować.
Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Pianę delikatnie wymieszać z resztą ciasta, zachowując piankową strukturę. 
Ciasto przelać do małej tortownicy (śr.21 cm), wyłożonej papierem do pieczenia. Piec przez ok. 50 minut. Dobrze wystudzić (najlepiej przez całą noc).
Gdy ciasto będzie ostudzone, ubić śmietankę z cukrem pudrem. Nałożyć ją na wierzch ciasta, udekorować owocami. 




You Might Also Like

16 komentarze

  1. Smakowicie wygląda, zwłaszcza z tą bitą śmietaną...

    OdpowiedzUsuń
  2. pysznie wygląda i bardzo ładna dekoracja:)

    OdpowiedzUsuń
  3. ciekawy ;) wygląda cudownie z ta kupka owocow ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. ooo cytrynowe, jogurtowe i do tego zjawiskowe ! pycha ;D
    miłego dnia ;*

    OdpowiedzUsuń
  5. "jak sernik" - i tu mnie kupiłaś :)
    jak ładnie podane :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Po książkę chętnie sięgnę, szczególnie w wakacje (tak jak napisałaś).
    Torcik nieziemski, piękny i z pewnością pyszny...

    Pozdrawiam cieplutko

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. w takim razie mam nadzieję, że książka się spodoba! :)
      ja również pozdrawiam serdecznie :)

      Usuń
  7. Świetne ciasto:) Wygląda na orzeźwiające:)

    OdpowiedzUsuń
  8. To ciasto jest takie ładne... chcialabym umieć tak piec, tak dekorować:) Tymczasem pozostaje nadzieja, że kiedyś takie mi ktoś zrobi, o!
    Wstawanie tak wcześnie rano to istna zbrodnia, nawet dla rannych ptaszków... są jakieś granice brawury, nie?:D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. jejku, dziękuję :) ale tak naprawdę to pieczenie jest proste! a dekoracja... cóż, ubicie śmietany i przełożenie jej do woreczka z ozdobną końcówką też nie wymaga wielu zdolności :) wystarczą chęci i troszkę pomysłu! :)

      co do wstawania o takich wczesnych porach.. dokładnie, to istna zbrodnia :<

      Usuń
  9. Cudowne ciasto.
    Wygląda jak sernik, musiało być pyszne:)

    OdpowiedzUsuń
  10. Wygląda wyjątkowo smakowicie :)
    Ja cztery razy w tygodniu wstaję przed piątą, więc wiem, jakie to przyjemne... Heh... ;)

    OdpowiedzUsuń
  11. też mam problem ze spaniem.. możemy sobie przybić piątkę!
    ej, to ciastko.. wygląda cuuudownie! matko, tak równo ci się przypiekło. ach.. masz talent! :)

    OdpowiedzUsuń
  12. no, no!
    a jak ładnie ozdobione to ciacho:D

    OdpowiedzUsuń
  13. Wspaniałe ciacho do schrupania natychmiast! :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy komentarz!
Anonimowy użytkowniku, zostaw proszę swoje imię lub nick - będzie mi miło wiedzieć, z kim mam do czynienia :)

myTaste.pl

Polub blog na Facebooku

Obserwatorzy