Placuszki kawowe z karmelem

14:02:00

Jak miło jest obudzić się w domku pośród lasu, usłyszeć śpiew ptaków, wziąć oddech (wreszcie) świeżego powietrza. W powietrzu czuć wilgoć, ale to nie szkodzi. Deszcz... przecież kiedyś minie. Wystarczy odrobina kreatywności, dobre towarzystwo i można wreszcie poczuć wakacyjną atmosferę.

Można też zrobić placki. Kawowo-karmelowe. Z pewnością nie-dietetyczne, ale czasem przecież można przymknąć oko na ilość kalorii. Na przykład... Na Dzień Dziecka! Jeśli potrzebujecie odrobiny rozpusty, spróbujcie. Tylko uwaga, z podanej porcji można by nakarmić sporą gromadkę ;) Proponuję zmniejszyć ilość składników albo zaprosić znajomych i razem oddać się chwili zapomnienia.

źródło

Składniki (na duuuużą porcję placków - mnie wyszło ok. 20)
3 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
szczypta soli
3 szklanki maślanki
2 jajka
1/2 szklanki mocnej kawy (np. espresso)
1/2 szklanki brązowego cukru
1/2 szklanki śmietanki kremówki
4 łyżeczki masła
1 łyżeczka kawy (oryginalnie rozpuszczalna "espresso", ja użyłam zmielonej - stąd ziarenka w plackach)

Mąkę, proszek, sodę, sól i kawę w proszku wymieszać. W osobnym naczyniu roztrzepać jajka z maślanką. W rondelku rozpuścić masło, dodać zaparzoną kawę, cukier i gotować, aż cukier całkowicie się rozpuści. Dodać kremówkę, wymieszać, zestawić z ognia. Połączyć z jajkami i maślanką, wymieszać.
Mokre składniki wlać do suchych, wymieszać do połączenia się składników. Małe grudki w cieście nie przeszkadzają ;)
Patelnię rozgrzać, wlać odrobinę oleju. Smażyć placuszki z dwóch stron, aż będą rumiane. Podawać z karmelem.

Karmel:
4 łyżki cukru
4 łyżki wody
2 łyżeczki masła
szczypta soli
4 łyżki kremówki

Cukier umieścić w rondelku z grubym dnem. Podgrzewać, aż zbrązowieje i stanie się płynny. Dodać wodę (uwaga, karmel pryska!) i gotować, aż karmel się rozpuści. Dodać śmietankę, wymieszać, gotować jeszcze 2 minuty. Dodać szczyptę soli i masło, wymieszać, zestawić z ognia.
Gotowym karmelem polać placuszki i podawać.

Smacznego!

You Might Also Like

9 komentarze

  1. omomom góra przepysznych placuszków, jak ja to uwielbiam !! <3

    OdpowiedzUsuń
  2. Kawa i karmel? Kupiłaś mnie! Mów, kiedy mam przyjeżdżać :D

    OdpowiedzUsuń
  3. Kawa i karmel??? Połączenie na pewno smaczne ;D

    OdpowiedzUsuń
  4. W taki dzień nie należy liczyć żadnych głupich kalorii! Nigdy nie należy ich liczyć, po co się pętać:)

    Las?
    Nic a nic mnie do niego nie przekona.
    Never.

    OdpowiedzUsuń
  5. Ta góra placków się do mnie uśmiecha! :D

    OdpowiedzUsuń
  6. Super przepis. Pozdrowienia również z Sosnowca. Fajnie,że znalazłam kogoś z mojego miasta, który również prowadzi bloga. Zapraszam do siebie.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy komentarz!
Anonimowy użytkowniku, zostaw proszę swoje imię lub nick - będzie mi miło wiedzieć, z kim mam do czynienia :)

myTaste.pl

Jestem na

Durszlak.pl

Polub na Facebooku

Obserwatorzy