Sezamowe ciasteczka

09:49:00

Podobno ich pełna nazwa to "sezamowe ciasteczka szczęścia". Nie wiem, ile w tym prawdy. Mogę jednak z całą pewnością stwierdzić, że szczęście i owszem, pojawia się podczas ich przygotowania, a później (i to jakie!) podczas ich jedzenia ;) Polecam. Na pewno je jeszcze powtórzę.





inspiracja


Składniki (na ok. 2 blachy ciastek):
100 g sezamu
100 g masła
1/2 szklanki cukru białego + 1/2 szklanki jasnego brązowego (dałam tylko 3/4 szkl. białego)
1 jajko + 1 żółtko
1 opakowanie cukru waniliowego
1 i 1/4 szklanki mąki (170 g)
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli
1 łyżeczka miodu (można pominąć; ja użyłam 2 łyżeczek syropu z agawy)

Sezam uprażyć na gorącej suchej patelni, przełożyć do miseczki gdy zacznie wydzielać ładny zapach (uwaga, nie może zbrązowieć - będzie wtedy gorzkawy). Masło utrzeć z cukrem (lub cukrami) oraz cukrem waniliowym. Dodać jajko i żółtko, miód i esencję waniliową. Zmiksować. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i solą. Wsypać połowę sezamu, wyrobić ciasto (najlepiej ręką). Włożyć na minimum godzinę do lodówki. 

Po tym czasie wyjąć i lepić kulki o średnicy ok. 3 cm, obtoczyć w pozostałym sezamie, położyć na blasze wyłożonej pergaminem i lekko spłaszczyć. Zostawić dość duże odległości między ciastkami. Gdy ciasto będzie się bardzo lepić do dłoni, możemy namoczyć je w zimnej wodzie. Ciastka pieczemy ok. 10 - 15 minut w 180°C do zezłocenia. Zdejmujemy z blachy, gdy ostygną. 


Smacznego!

You Might Also Like

11 komentarze

  1. Na pewno były smaczne :) Uwielbiam sezam wiec przepis zapisuję :)

    OdpowiedzUsuń
  2. pięknie wyglądają, ślinka cieknie:)

    OdpowiedzUsuń
  3. już nie pamiętam kiedy zjadłam coś sezamowego a u ciebie takie pyszne ciasteczka ,fajny przepis ;D

    OdpowiedzUsuń
  4. Ale zolciutkie, takie na kes-pycha!;)
    Sezam wielbie wiec i te ciastka zjadlabym z chęcią;)

    OdpowiedzUsuń
  5. Ostatnio mam manie na punkcie pieczenia ciasteczek, więc jutro lecę po sezam i testuje przepis ! :)
    PS dodaję do obserwowanych i zapraszam :)

    OdpowiedzUsuń
  6. jak tu ładnie się zrobiło, śliczny nagłówek :)

    Nominowałam Cię do Liebster Blog :) Pytania u mnie na blogu: http://kuchcikola.blogspot.com/2013/03/lienster-blog-juz-kolejny-raz-kto-do.html

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dziękuję! i za nominację i za komplement :))

      Usuń
  7. Wpadłam tu przez przypadek, a tutaj tak przyjemnie:)

    Sezamowe ciasteczka... Sezamki bardzo lubię, więc ciasteczka z pewnością przypadłyby mi do gustu, chociaż sezamu jako takiego nigdy nie jadłam^^

    :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. polecam te ciasteczka, jeśli lubisz sezamki na pewno je pokochasz! :)

      Usuń
  8. Uwielbiam sezam, więc chętnie bym schrupała kilka takich ciasteczek :) I jeszcze skoro to ciasteczka szczęścia - to możemy b mi go trochę przyniosły? :)
    I jakie zmiany na blogu! Piękny nagłówek :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dziękuję Madziu! :* ciasteczkami chętnie się podzielę - w końcu szczęściem trzeba się dzielić :))

      Usuń

Dziękuję za każdy komentarz!
Anonimowy użytkowniku, zostaw proszę swoje imię lub nick - będzie mi miło wiedzieć, z kim mam do czynienia :)

myTaste.pl

Polub blog na Facebooku

Obserwatorzy