Murzynek z sercem

07:03:00

W gotowaniu uwielbiam te chwile, kiedy uda mi się kogoś zaskoczyć. Smakiem, formą podania, intrygującym połączeniem. Kiedy więc zobaczyłam minę mamy, która, spodziewając się zwykłego murzynka, odkroiła kawałek ciasta - byłam w pełni zadowolona. Wyszło! Hura! Udało mi się zaskoczyć mamę. I nie tylko ją.

Z okazji zbliżających się Walentynek warto skusić się na upieczenie tego ciasta. Wbrew pozorom jest bardzo proste - to zwykły murzynek, który chyba zawsze się udaje. Zwykły-niezwykły, bo jeśli wszystko pójdzie zgodnie z planem, to w przekroju powinno pojawić się biszkoptowe serduszko. Znak, że włożyliście je (dosłownie!) w pieczenie :)


Składniki:

Różowe ciasto biszkoptowe:
2 jajka
1/4 szkl. cukru
1/2 szkl. mąki pszennej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
odrobina barwnika czerwonego/różowego (użyłam barwnika w żelu)

Białka oddzielić od żółtek, ubić na puszystą pianę, w połowie ubijania dodać cukier. Dodać po jednym żółtku, zmiksować. Następnie wsypać przesiane mąki, delikatnie wymieszać. Dodać barwnik, wymieszać łyżką/ łopatką.
Odłożyć na bok ok. 2 łyżki ciasta. Pozostałą część przelać do podłużnej formy (u mnie keksówka), wyłożonej papierem do pieczenia. Piec przez ok. 15 minut w 160 stopniach. Po tym czasie wyjąć ciasto, pozostawić do ostudzenia.
Chłodne ciasto wyjąć z formy, przekroić na dwa blaty. Wykrawać foremką serduszka.





Serduszka zlepiać ze sobą, używając pozostawionego ciasta. Ułożyć je po środku keksówki, w jednym rządku.

Murzynek:
250 g margaryny
1 szkl. cukru
4 łyżki mleka
4 łyżki kakao
4 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 szkl. mąki

Margarynę roztopić, dodać cukier i kakao. Wlać mleko, zagotować. Odlać pół szklanki masy na polewę, resztę wystudzić.
Do chłodnej masy kakaowej dodać żółtka, zmiksować. Wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem i ponownie zmiksować. Białka ubić na sztywno. Delikatnie wymieszać z ciastem za pomocą szpatułki.


Ciasto czekoladowe delikatnie wylać na ułożone w formie serduszka - na początku najlepiej po łyżce, aby nie podskoczyły one do góry. Przykryć je całkowicie. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez ok. 40-45 minut. Po ostudzeniu udekorować pozostawioną polewą.



 A na Walentynki polecam także babeczki z serduszkiem: *klik*


You Might Also Like

16 komentarze

  1. ale słodka niespodzianka:) pysznie wygląda:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Piękny, uwielbiam murzynka, a z takim dodatkiem wygląda super)

    OdpowiedzUsuń
  3. nie dość, że ciasto to jeszcze te babeczki w 100% zdobyły moje serce!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. cieszę się, Olu, że ci się podobają :)

      Usuń
  4. ooo z serduchem , koniecznie muszę komuś to wyczarować , mamię czy braciszkowi , pychotka !

    OdpowiedzUsuń
  5. Przepięknie się prezentuje!

    OdpowiedzUsuń
  6. Chciałabym zobaczyć minę Twojej mamy! :)) Świetny jest ten 'serduszkowy' murzynek :))

    OdpowiedzUsuń
  7. świetny! idealny prezent, ja byłabym baaardzo zadowolona :)
    muszę spróbować taki zrobić, jestem ciekawa, czy mi wyjdzie :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Łał, pięke i wcale nie trudne!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dokładnie, może się tylko wydawać skomplikowane :) a tak naprawdę nie ma w tym nic trudnego :)

      Usuń

Dziękuję za każdy komentarz!
Anonimowy użytkowniku, zostaw proszę swoje imię lub nick - będzie mi miło wiedzieć, z kim mam do czynienia :)

myTaste.pl

Polub blog na Facebooku

Obserwatorzy