Cydrowy jabłecznik i nominacja

08:45:00

Nie lubię monotonii w życiu, w kuchni również. To dlatego wyszukuję coraz to nowsze przepisy, aby poznawać nowe smaki i połączenia. Tym razem wypróbowałam przepis na Apple Cider Cake - jabłecznik z dodatkiem cydru i mnóstwem aromatycznych przypraw. Jest naprawdę smaczny! Miękki, lekko wilgotny, puszysty i korzenny. Polecam wszystkim poszukujących nowych odmian ciast z jabłkami :)
Przepis z tej strony.


Składniki:

Wartwa jabłkowa:
6 dużych jabłek
szklanka cydru jabłkowego lub naturalnego soku jabłkowego (niesłodzonego)
1/2 szkl. cukru pudru
pół laski wanilii
1 laska cynamonu
50 ml czerwonego wina

Ciasto:
100 g miękkiego masła
210 g mąki pszennej
3 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
90 g brązowego cukru
2 duże jajka
2 łyżeczki cynamonu
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
1 łyżeczka kardamonu
2/3 szkl. gęstego jogurtu (najlepiej greckiego)

Jabłka obrać, pokroić w plastry. W rondelku podgrzać cydr i cukier puder, mieszać, aż cukier całkowicie się rozpuści. Doprowadzić do wrzenia. Wlać wino, dodać rozpołowioną laskę wanilii (z ziarenkami), laskę cynamonu i plasterki jabłek. Gotować przez 3-4 minuty, aż jabłka zmiękną.Zestawić z ognia i pozostawić do ostygnięcia.
Kiedy jabłka ostygną, odłożyć 1/3 z całości i zblendować.

Masło i cukier brązowy umieścić w misie miksera, zmiksować na gładką, puszystą i jednolitą masę. Dodawać po jednym jajku, miksując dobrze przed dodaniem następnego. Dodać puree jabłkowe. Następnie wsypywać stopniowo przesianą mąkę z sodą i proszkiem do pieczenia oraz przyprawami. Na koniec dodać jogurt, zmiksować tylko do połączenia składników.
Ciasto przełożyć do tortownicy o śr.22 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Zaczynając od środka, układać dookoła ciasta podgotowane wcześniej jabłka. Wstawić ciasto do piekarnika nagrzanego do 180st. i piec przez 30 minut.



Pod koniec pieczenia w rondelku podgrzać pozostały po jabłkach cydr. Doprowadzić do wrzenia, gorącym polać gorące ciasto. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia, po czym pokroić i podawać.

Smacznego!














Zostałam nominowana przez Patrycję do zabawy Liebster Blog, za co bardzo dziękuję! :)

Zasady: wyróżnieniem Liebster Blog oznacza się blogi z małą liczbą obserwatorów, przez co daje im się  możliwość "promocji". 
Wyróżniony bloger odpowiada na 11 pytań zadanych przez osobę, która blog wyróżniła. 
Sam również wyróżnia 11 osób i zadaje im swoje 11 pytań. 
Nie można nominować bloga, z którego otrzymało się wyróżnienie.

Pytania Patrycji:

1. Książka warta polecenia...
"Dziewczyna z pomarańczami" Jostein Gaarder'a. To piękna opowieść o poszukiwaniu miłości i odwadze, by z trudnych ścieżek życia wybrać tę właściwą. 

2. Twoje ulubione miejsce wypoczynku?
Najchętniej wypoczywam na wsi u dziadka, w pobliżu Bieszczad. To dla mnie oaza spokoju.

3. Jaka jest Twoja ulubiona potrawa?
Hmm... Mam wiele ulubionych :) Jedną z nich jest pierś z kurczaka w cieście francuskim lub pierogi z soczewicą.

4. Morze czy góry?
Jako, że mieszkam w południowej części Polski, bliżej mam w góry. I chyba jestem skłonna przyznać, że to je kocham bardziej.

5. Ulubiony kwiat?
Nie mam takiego. Kocham prawie wszystkie, najbardziej te o intensywnych barwach.

6. Postać historyczna z którą się utożsamiasz?
To trudne pytanie. Nie przychodzi mi na myśl żadna postać historyczna.

7. Ukochana pora roku?
wiosna/lato

8. Ulubiony kosmetyk?
Ostatnio - masło do ciała o zapachu orzechów macadamia i migdałów - bajeczne!

9. Rzecz bez której nie wychodzisz z domu?
Komórka, rzecz jasna ;) a oprócz tego zawsze mam przy sobie ulubiony błyszczyk i lusterko.

10. Jaki masz kolor oczu?
Jak podaje dowód - brązowe :)

11. Ulubiony cytat, porzekadło, sentencja....
"Znane są tysiące sposobów zabijania czasu, ale nikt nie wie jak go wskrzesić." 
Albert Einstein


Chciałabym nominować:


A oto moje pytania:

1. Ulubiony owoc?
2. Jeśli kawa, to jaka najchętniej?
3. Najciekawsze połączenie kulinarne jakie jadłam...
4. Z biżuterii najbardziej lubię...
5. Najmilsze wspomnienie z dzieciństwa?
6. Ulubiona aktywność fizyczna?
7. Rzecz, która przynosi Ci szczęście?
8. Ulubiona herbata?
9. Czy masz jakiegoś zwierzaka?
10. Do jakiej postaci z książki/filmu jesteś podobna?
11. Najlepszy sposób na relaks...

Zapraszam do zabawy :)


You Might Also Like

12 komentarze

  1. mmm pyszny jabłecznik ,dziękuję bardzo za nominację ;* odpowiem jutro ,bo dziś już nie dam rady ;p

    OdpowiedzUsuń
  2. to ciasto trafia w moje smaki, przepis zapisany :)
    bardzo dziękuję za nominację :*

    OdpowiedzUsuń
  3. Jablecznik pierwsza klasa, zaintrygowal mnie dodatek cydru, z pewnoscia wyprobuje, bo mam go pod dostatkiem :)
    Za nominacje dziekuje, na pytania odpowiem, jak tylko dopadne swoj komputer - na tym nie mam polskiej klawiatury, i bardzo mnie to drazni ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dzięki cydrowi jabłecznik zyskuje na wilgotności i smaku - jeśli masz go pod dostatkiem, to koniecznie wypróbuj! :)

      Usuń
  4. Dziękuję za nominację, i przy okazji możesz się czuć wyróżniona, bo odpowiedziałam wyłacznie na Twoje pytania :P

    Z chęcią poczęstowałabym się tym ciastem

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. na ciasto zapraszam :) i dziękuję za przyłączenie się do zabawy, faktycznie czuję się wyróżniona :)

      Usuń
  5. Serdeczne dzięki za wyróżnienie:-)

    OdpowiedzUsuń
  6. jabłecznik wygląda pięknie, jestem bardzo ciekawa smaku :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Jabłecznik bomba :)

    Również nominowałam twój blog do Liebster Blog Award. Szczegóły tutaj:
    http://zjedzzesmakiem.blogspot.com/2012/11/liebster-blog-award.html

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy komentarz!
Anonimowy użytkowniku, zostaw proszę swoje imię lub nick - będzie mi miło wiedzieć, z kim mam do czynienia :)

myTaste.pl

Polub blog na Facebooku

Obserwatorzy