Kuskus i cukinia, czyli szybka sałatka

08:04:00

Lubię takie szybkie dania. Szczególnie teraz, w roku szkolnym, kiedy nie mam zbyt dużo czasu na wymyślne potrawy. Ta sałatka jest naprawdę smaczna - mimo swojej prostoty smaki idealnie ze sobą współgrają. Sprawdzi się zarówno w ramach lekkiego obiadu, jak i przystawki. Można ją także zabrać na lunch.Tak właśnie uczynię, gdyż nabyłam nowe, optymistyczne pudełko, które aż prosi się o zdrowe wypełnienie :)



Składniki:

  • 2 łyżeczki masła
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 mała cukinia
  • 1 szkl. kaszy kuskus
  • 2 łyżki białego wina
  • 2 szklanki bulionu warzywnego
  • sól, pieprz

Cebulę drobno posiekać. Podsmażyć na maśle, posolić, dusić ok. 5 minut.
Cukinię dokładnie umyć, pokroić w drobną kostkę. Dodać do cebuli, gotować kolejne 3 minuty, aż zacznie mięknąć, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, wymieszać.
Dodać sypką kaszę kuskus. Mieszać przez ok. 2 minuty, aż składniki się połączą.
Dolać wino i bulion. Doprowadzić do wrzenia.
Zdjąć z ognia, przykryć i pozostawić na ok. 15 minut, aż cały płyn zostanie wchłonięty przez kaszę. Doprawić pieprzem, wymieszać widelcem.


Smacznego!

A tutaj mój nowy nabytek :)


You Might Also Like

4 komentarze

  1. Fantastyczna sałatka! Uwielbiam kuskus i cukinię - to połączenie musi smakować doskonale. Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  2. a lubię lubię, szybkie i smaczne danko :)

    OdpowiedzUsuń
  3. jestem zachwycona składnikami... :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Idealna na obiad. Może posmakuje Ci w takim razie moja zapiekanka cukiniowo-jaglana?

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy komentarz!
Anonimowy użytkowniku, zostaw proszę swoje imię lub nick - będzie mi miło wiedzieć, z kim mam do czynienia :)

myTaste.pl

Polub blog na Facebooku

Obserwatorzy